Käse direkt von der Bäuerin

Der Marksteinhof in Richelbach ist das Zuhause für ca. 75 Fleckvieh-Kühe. Die weibliche Nachzucht wird selbst aufgezogen und dadurch der Milchviehbestand erneuert. Das verwendete Futter wird fast ausschließlich selbst angebaut bzw. hergestellt, auf Gentechnik wird schon seit 15 Jahren verzichtet. Seit der Investition in eine Solar-Heutrocknung werden die Kühe mit überdurchschnittlich viel Heu verwöhnt. Sowohl den Milchkühen, als auch dem Jungvieh wird im Sommer bei schönem Wetter frisches Gras zugefüttert und ein Teil der Herde darf auch auf die Weide. 

Die Käse werden alle aus pasteurisierter Milch mit naturbelassenen Inhaltsstoffen hergestellt. Der halbfeste Schnittkäse wird in einer kleinen Käserei aus der hofeigenen Milch produziert. Die Weichkäse produziert Katharina Eckert selbst an ihrer ehemaligen Arbeitsstelle.

Informationen zu unserem Hofladen

Marksteinhof
Familie Eckert
Lindenstraße 1
63930 Neunkirchen-Richelbach

Tel. 09378 1770