Altes Gewürzamt

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Die Heimatverbundenheit von Kilian und Ingo Holland spiegelt sich auch in der Gewürzwelt wider. Mit einem regionalen Anbaupartner haben sie es geschafft, einige Gewürze unweit der Klingenberger Gewürzmanufaktur anzubauen. Kümmel, Koriander, Bockshornklee, Schwarzkümmel, Senf- und Fenchelsaat stammen nun von heimischen Feldern in der Churfranken-Region. Die Vorteile liegen auf der Hand: Zum einen sind es die kurzen Transportwege und zum anderen können sich Ingo und Kilian direkt vor Ort von der Qualität der Gewürze überzeugen.
Auf den blühenden Gewürzfeldern im schönen Churfranken, wo z.B. die Fenchel-, Kümmel-, und Koriandersaat wächst, siedelten die Hollands neun Bienenvölker an. Ein wunderbar reiches und vielfältiges Nahrungsangebot für die Bienen und eine gelungene Symbiose für das Alte Gewürzamt. Edle Essigessenzen, deren Trauben schwerpunktmäßig vom elterlichen Weinbau von Ingo Holland stammen, vervollständigen die Churfranken-Produktserie.

Rezeptidee:
- Pommes mit Hollands Frittenwürze
- Käsekuchen Quatre Epices